生醃蒜薹的做法 泡蒜薹的醃製方法
1、從集市上買來新鮮的蒜薹3斤,用清水洗乾淨,切成均勻的小段。
2、把切好的小段,均勻的放到一個乾淨的面板上,然後放到陽臺上曬1個小時即可,把蒜薹上的水曬乾。
3、把曬乾的蒜薹放到一個乾淨的容器裏面,同時向容器里加入20克食用鹽,攪拌均勻。
4、接下來,把事先準備好的5塊薑片,2塊冰糖,8克花椒一起加入到容器裏面。
5、用平時吃飯的小碗,裝一碗的食用醋,然後倒入裝有蒜薹的容器裏面。
6、最後在向容器裏面加入一碗涼白開,攪拌均勻,用保鮮膜密封,醃製3天即可。
7、這樣美味的泡蒜薹就醃製好了,味道真的是爽口開胃。
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