怎樣醃製蒜薹 醃製蒜薹的方法
經驗1.7W
1、用料:蒜薹400克、蒜瓣4個、紅辣椒1個。
2、輔料:鹽6克。
3、蒜薹選嫩的新鮮的,切去頂部洗淨晾乾水份,紅辣椒洗淨去籽晾乾。
4、蒜薹切成段,蒜瓣去皮切碎,紅辣椒切丁。
5、將蒜薹、紅辣椒、蒜瓣一起放入盤子中,加入鹽翻拌均勻。
6、然後裝入乾淨無水無油的玻璃瓶中密封,上面撒一層鹽,放入陰涼處,最快3天就可以吃了,吃時還可以加入辣椒油、白糖、醋調味更好吃。
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