蒜薹怎麼醃纔好吃 蒜薹的醃製方法
1、首先把蒜薹洗乾淨,然後平鋪在案板上,把上面的水分晾乾,大約20分鐘左右,我們去掉蒜薹的頭尾,然後把蒜薹切成4到5釐米的小段,切好的蒜薹放在一個無油無水的盤中,加入兩大勺的精鹽,大約8克左右,然後用手把它抓勻,再醃製至少4個小時以上。醃蒜薹千萬不要少了這一步,這一步能去除蒜薹中的辣味,使醃好的蒜薹更清脆,更爽口。
2、我們再來做個調料汁,這也很重要哦!鍋中倒入油,比平時炒菜要多一丟丟,再直接加入適量花椒粒和2個大料瓣,這樣做等油熱後,我們的花椒大料也就出香味了。我們可以把花椒粒大料瓣撈出去,再放裏幾個紅辣椒,把紅辣椒炒熟後撈出來,以免炒糊,然後先把火關了,依次加入2大飯勺子的醬油,1大飯勺子的香醋,7顆冰糖,少許的蠔油,再下入炒好的紅辣椒,愛吃辣的可以再加一些小米辣,再倒入250毫升的清水,然後再次把鍋燒開,大約2、3分鐘後關火,然後放涼備用。
3、時間差不多時,我們把醃製好的蒜薹放到另外一個容器中,蒜薹醃好以後特別的有彈性,用手摺是不容易折不斷了,我們可以嘗一下蒜薹的鹹度,如果覺得可以的話,直接把料汁倒裏就行,要是感覺太鹹,就過一下水。料汁要莫過蒜薹,如果想讓蒜薹放久一點,我們就再加入一瓶蓋的高度白酒,這樣蓋上蓋子,放在冰箱冷藏,或者是放在陰涼的地方,醃上幾個小時後就可以吃了,時間長點就會更加入味哦!
-
橘皮泡水喝的功效與作用禁忌
橘皮泡水喝的功效與作用:1.促進消化:橘皮中含有豐富的纖維素和柚皮素,有助於促進腸道蠕動,緩解便祕和胃腸不適。2.改善睡眠:橘皮中的柚皮素具有鎮靜和安神的作用,能幫助放鬆身心,促進睡眠質量。尤其是橘皮還含有一種叫做苯甲酸酯的物質,它能夠和五脫氧核糖使肺組織萎縮...
-
銅菩薩怎麼供奉的
銅菩薩供奉一般需要以下步驟:1.準備供奉臺或供桌:選擇一個整潔清淨的地方,準備一個供奉臺或供桌,上面放上香爐、花果等供品。2.潔淨身心:供奉前先洗淨雙手,心懷虔誠。3.點燃香燭:在供奉臺上點燃香燭,表示對菩薩的尊敬和虔誠。4.供奉供品:將水果、鮮花、茶水等供品擺放在...
-
華裔在家供奉祖先怎麼供奉
在華裔家庭中,供奉祖先是一個重要的傳統文化習俗。一般來說,供奉祖先包括以下步驟:1.準備祭品:祭品通常包括鮮花、水果、糖果、燭臺、香爐等。這些祭品代表着對祖先的尊敬和感恩。2.準備祭臺:在家中設置一個祭臺,擺放祭品和燭臺、香爐等。祭臺可以是一個專門的祭祀室...
-
小酸棗幾月份採摘
小酸棗一般在秋季採摘,具體的月份視地區及氣候條件而定。一般來說,小酸棗的採摘季節在9月到10月之間。這個時候,小酸棗的果實呈現出鮮紅色,並且成熟度較高,味道酸甜可口。...