買回來的蝦皮怎麼儲存 蝦皮應該怎麼儲存

1、冷凍保存。把買來的蝦皮用食品保鮮袋裝好，把事先裝好蝦皮袋放進去冷凍層，記住，不要放入冷藏室。隨用隨取，不要停放在空氣中太久，這樣可以更好的保存好蝦皮。

2、焙乾保存。保存蝦皮的時候，先把蝦皮好好洗幾遍，去掉沙子和蛋白質分解物，除去一部分水溶性的亞硝胺和鹽。然後把蝦皮在鍋裏小火徹底焙乾，再分裝放到冰箱中保存，每次取出一袋來吃，這樣既延長了保存期，又方便食用。

3、鹽水保存。用清水將蝦皮洗乾淨，然後把蝦皮放入鍋內，再加入適量鹽與水同煮，等到水開後將蝦皮撈出來，放在籃子裏瀝乾，然後放在乾淨的塑料袋裏密封起來貯存即可。每次打開後，一定要將袋口封好，防止返潮，這樣可以避免蝦皮產生受潮的情況。