臘肉怎麼儲存 臘肉儲存方法
經驗1.32W
1、保持通風,但是不能放置在陽光可以直接照射到的地方。
2、將肉的表面乾燥, 培根一般沒有水分,通風是爲了防止黴菌。
3、保持乾燥, 可以放進玉米,大米,小麥等乾燥的穀物中,讓麥子吸水,等天氣好了再幹。這樣的循環可以持續數年,而不會出現破綻。
4、打算在3周以內吃,如果室內的溫度不到20℃,溼度不到60%,就不需要放入冰箱,放在背陰處不直接暴露的地方比較方便。
5、還可以用煙燻讓臘肉煙燻過後,保存的時間也會變長,但是也還是不能陽光照射。
6、冬天可以直接放在換氣的地方。 如果天氣炎熱,建議4,5月以後保存在冰箱裏。
標籤:臘肉
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