糖尿病的食療方
方法/步驟
1【生津和胃飲】鴨梨4只,藕1根,荷梗1段,橘絡5g,甘草3g,生薑10g,蓮心10個,玄蔘5g。先將姜、藕、梨去皮搗爛絞汁;荷梗切碎,玄蔘切片和橘絡、蓮心、甘草等加水煎汁,去渣,與藕、梨、薑汁和勻飲用,每日數次。能生津和胃、清熱止咳。適用於肺胃陰虛型糖尿病。本方中鴨梨含糖量高,應相應減少主食攝入量。
2【蟲草燉龜肉】冬蟲夏草30g,龜肉250g,沙蔘90g,鹽5g。龜肉切塊,放入沙鍋中,放入蟲草、沙蔘和適量水,煮沸,加鹽調味,再以文火燉至龜肉酥爛。每日2次食用。能補益肺腎、養陰潤燥。適用於肺腎陰虛型糖尿病,以及體質虛弱、骨蒸咳血等。
3【芡實鴨肉湯】老鴨1只,芡實100g。鴨宰殺,去毛及內臟,洗淨,將芡實填入鴨腹內,文火煲2小時,加鹽調味,吃鴨肉、芡實,飲湯。每週2~3次。能滋補肝腎、斂陰生津。適用於肝腎陰虛型糖尿病,對症見口乾口渴、腰痠尿頻、頭昏耳鳴者有良效。
4【豬胰海蔘蛋】豬胰1具,海蔘1只(約25g),雞蛋1只,調料適量。豬胰洗淨切片,海蔘泡發亦切片,共入沙鍋中,加水燉爛熟,打入雞蛋燉熟,加醬油、鹽調味,吃海蔘、豬胰、蛋,飲湯。每日1次,15日爲1療程。能滋陰補腎、補虛潤燥,適宜於腎陰不足型糖尿病。
5【韭菜蛤肉】韭菜150g,蛤蜊150g,調料適量。韭菜切段,加蛤蜊和水煮熟,放入調料煮之入味,吃肉飲湯。每日1~2次。能滋肝補腎、調和陰陽。適用於肝腎不足、陰陽兩虛型糖尿病。
6【海米豆腐】豆腐1000g,海米25g,蘑菇25g,調料適量。豆腐切小塊,入開水中氽透,海米用溫水泡發,放入鍋中,加豆腐、蘑菇和少許水,煮沸,加鹽、味精、胡椒粉,煮至入味後,淋上麻油。每日1~2次。能補中益氣、滋陰壯陽。適用於肝腎陰虛、脾腎陽虛型糖尿病。
注意事項
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