上班族眼乾眼澀 多喝南瓜湯
方法/步驟
1適當進食南瓜有助護眼南瓜是生活中常見的瓜果類蔬菜,它顏色橙紅,味道香甜,可炒食可燉湯也可直接煮熟後食用。據《本草綱目》注,南瓜性溫味甘、入脾、胃經,可補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲等,可生肝氣,益肝血,適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷等。但多吃會助長溼熱,尤其皮膚患有瘡毒易風癢、黃疸和腳氣病患者皆不宜多量食用。從營養學的角度來說,南瓜中含有豐富的維生素C與β胡蘿蔔素,β胡蘿蔔素可轉化爲維生素A起到生理作用。維生素A又被稱爲視黃醇,具有保護視力、維持人體暗視力和預防乾眼症等功效,對於長期在電腦前盯着電腦不眨眼的白領一族來說,非常容易患上乾眼症,而南瓜中含有的β胡蘿蔔素就能夠良好預防乾眼症。此外,多吃南瓜還能滋潤皮膚、保護胃黏膜等,具有多重養生效果。
2吃南瓜搭配一點油更好許多人都認爲南瓜、胡蘿蔔一類富含β胡蘿蔔素的食材必須用油炒食吃纔好,這是因爲維生素A是一種脂溶性維生素,在油脂的配合下能夠更好地被人體吸收利用,但是隻能用油炒食的做法實在太過死板,實際上像這樣在南瓜湯里加入牛奶和奶油的做法也是不錯的,牛奶中含有一定的脂肪,同時奶油中也有一定的脂肪,這樣食用南瓜就能夠有效促進維生素A的吸收利用。
注意事項
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