怎麼做黃花魚好吃又簡單

做黃花魚好吃又簡單的方法有很多，以下是一種簡單易學的做法：

材料：
- 新鮮黃花魚2-3條
- 薑末
- 蒜末
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 白胡椒粉
- 食用油

步驟：
1. 黃花魚去鱗、去內臟，清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分備用。
2. 在黃花魚兩面切上幾道刀口，讓調味料更容易滲入。
3. 在黃花魚兩面均勻塗抹料酒，醃製10分鐘，使其去腥。
4. 在黃花魚兩面均勻塗抹生抽，撒上鹽和白胡椒粉，醃製15分鐘左右。
5. 鍋中加熱適量食用油，待油熱後，把醃製好的黃花魚放入鍋中煎至金黃色。
6. 翻轉，繼續煎制另一面，直到兩面均煎至金黃色。
7. 鍋中留少量油，放入薑末、蒜末炒香。
8. 將煎好的黃花魚放入鍋中，翻煎片刻，使其均勻受熱。
9. 出鍋前，遍撒上炒香的薑末、蒜末，稍微翻煎幾下。
10. 盛盤，即可品嚐香噴噴的黃花魚。

這種做法簡單易行，可以保留魚的原汁原味，口感鮮美。根據個人口味，可以適量加入些許醬油或者其他調料增加風味。