山藥豬肚煲湯的做法
山藥豬肚煲湯是一道營養豐富的湯品,以下是它的製作步驟:
材料:
- 豬肚:1份
- 山藥:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 味精:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 先將豬肚清洗乾淨,然後切成薄片,放入沸水中焯水煮沸,倒掉水,用冷水沖洗一遍,以去除腥味。
2. 山藥去皮,洗淨後切成薄片備用。
3. 將焯過水的豬肚片放入鍋中,加入足夠的清水,放入適量的薑片和料酒,用大火煮沸,撇去浮沫,然後轉小火煮約40分鐘至豬肚變得酥爛。
4. 然後加入切好的山藥片,繼續煮約15分鐘,直到山藥變軟爛。
5. 最後,根據個人口味加入適量的鹽、味精和雞精進行調味,再煮1-2分鐘即可關火。
6. 湯汁可以根據個人喜好適量加水。
山藥豬肚煲湯製作完成,可以將湯倒入碗中,上桌享用。
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