排骨湯的做法蓮藕

蓮藕排骨湯是一道非常受歡迎的湯品，在炎炎夏日中具有清爽的口感和滋補的功效。以下是製作蓮藕排骨湯的做法：

所需材料：
- 500克排骨
- 1根蓮藕
- 3片姜
- 2個紅棗
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將排骨洗淨後切成小塊，用熱水焯水，去除血水和雜質。
2. 蓮藕去皮，切成片狀。
3. 鍋中加水燒開，放入焯水後的排骨煮沸，撇去浮沫。
4. 加入姜和紅棗，煮沸後改用中小火燉煮約1個小時，使排骨的營養充分釋放。
5. 添加蓮藕片，煮沸後繼續燉煮15-20分鐘，直到蓮藕變軟熟。
6. 根據個人口味調入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。

溫馨提示：
- 排骨燉煮時間越長，湯越濃郁，口感越鮮美。
- 如果喜歡湯更清爽一些，可以在煮沸排骨之前將排骨用熱水焯水，再放入鍋中煮沸。
- 可根據個人口味添加適量的蔬菜或調味料進行變化，如胡蘿蔔片、香菇等。

蓮藕排骨湯的製作過程相對簡單，但需要耐心等待煮湯的時間，享受一碗熱騰騰的美味湯品。