肚絲湯的做法家常做法

家常肚絲湯的做法如下：

材料：
- 豬肚 1只
- 老母雞 1只
- 火腿適量
- 乾貝適量
- 生薑適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
- 大蔥適量

步驟：
1. 將豬肚、老母雞、火腿和乾貝洗淨備好。
2. 將豬肚放入鍋中，加入適量的水，加入姜塊、料酒煮沸，去除渾濁後取出，切成細絲備用。
3. 將老母雞剁成塊狀，加入鍋中煮沸後撈出。
4. 將豬肚絲、老母雞塊、火腿絲和乾貝放入鍋中，加入適量的清水，煮沸後撇去浮沫。
5. 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，大火煮沸後轉小火煮30分鐘。
6. 撈出豬肚絲等配料，放入碗中，再倒入湯汁。
7. 撒上蔥花作爲裝飾即可食用。

溫馨提示：
- 豬肚煮沸後要洗淨，去除腥味。
- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。