菠菜豬肝的做法

菠菜豬肝的做法如下：

準備食材：
- 豬肝：適量
- 菠菜：適量
- 大蔥：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將豬肝洗淨，切成薄片。將蔥和姜切成末備用。
2. 鍋中燒開水，將菠菜放入煮至變軟撈出備用。
3. 鍋中加入適量油，放入蔥薑末煸炒出香味後，放入豬肝片煸炒至變色。
4. 加入適量的料酒煮沸，去腥。然後加入適量的生抽、鹽、白胡椒粉調味。
5. 加入適量的水煮沸，然後放入煮好的菠菜攪拌均勻。
6. 最後加入適量的蠔油調味並炒勻，煮開即可。

這樣，菠菜豬肝就做好了，可以享用了。