鐵觀音的五大種類

1. 雄性鐵觀音：採自高山上的老茶樹，葉子肥厚，折斷後有“骨碎聲”，而且新鮮葉子鮮嫩多汁，製成鐵觀音茶湯色綠油潤，帶點黃金色，帶有高山茶的清香味。

2. 水仙鐵觀音：以福建省南安市水頭鎮出產的鐵觀音爲代表，茶湯顏色黃綠色，鮮爽宜人，冷水泡出茶湯清甜。

3. 桂花鐵觀音：

以鐵觀音爲基底，加入桂花糖，茶香與桂花香相呼應，口感非常甜美，是女性喜愛的一種茶。

4. 清香鐵觀音：造型含苞待放，茶味清香甘甜，茶色清澈，香氣純美，口感甘潤。

5. 蜜香鐵觀音：從茶農採摘的鐵觀音葉子，經過簡單的萎凋、揉捻和發酵後，再進行微烘和蜜香加工，茶湯顏色金黃，香氣宜人，口感清甜而且十分滋潤。