鐵觀音品種特性

鐵觀音是烏龍茶中的一種，產於福建省武夷山區。其品種特性如下：

1. 外形：鐵觀音的茶葉外形扁平，捲曲緊密，色澤青綠。

2. 香氣：鐵觀音的香氣濃郁持久，帶有濃厚的果香和花香。

3. 口感：鐵觀音的口感豐富複雜，入口後呈現出清新的香氣和微甜的口感，隨後逐漸轉化爲微苦和回甘。

4. 生長環境：鐵觀音茶樹生長在武夷山區的山谷和峭壁之間，海拔1000米以上的高海拔地區。年平均溫度在16-18℃，相對溼度在80%以上。

5. 製作工藝：鐵觀音茶的製作工藝需要經過攤、揉、扭、烘等多道工序，以保持茶葉的形狀和口感。

6. 儲藏時間：儲藏時間越長，鐵觀音茶的味道會越加濃郁，口感也會變得更加圓潤。適宜的存放時間爲3-5年左右。

7. 營養成分：鐵觀音茶富含多種營養成分，如氨基酸、茶鹼、茶多酚等，有益於增強免疫力，促進新陳代謝，降低膽固醇等作用。