蝦子怎麼做既簡單又好吃 蝦的做法介紹

1、主料：大對蝦12只、蔥段10克、薑片10克、白糖50克、清湯約100克、料酒、香油、花生油少許。

2、對蝦洗淨，去沙線、腿、須。

3、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒。

4、放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開。

5、蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火。

6、收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。