橄欖油常溫還是冷藏保存 橄欖油要放到冰箱冷藏嗎

1、橄欖油常溫保存 。橄欖油不需要放冰箱。一般來橄欖油在常溫下保存即可,因爲橄欖油裏面含了很多的多酚、不飽和脂肪酸等營養成分,溫度過高或太低都會影響它的營養元素。室溫大約15-25之間最佳,另外一定要避開陽光。

2、而且橄欖油當中含有蠟質物,在溫度低於8度的時候就會形成球狀或絮狀的結晶。 另外如果把橄欖油儲存在冰箱裏,因爲忽冷忽熱的情況下,空氣中的水氣反而會進到瓶子裏,造成油品的直接傷害。