關於爛糊的知識

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白菜怎麼做才爛怎樣做爛糊白菜

1、大白菜頂刀切成細絲備用，瘦肉切成細絲。2、肉中加入白2勺胡椒粉、1茶匙鹽、3勺生粉、5滴黃酒抓勻，醃漬20分鐘。3、鍋中放油，中火加熱至四成熱時，放入肉絲迅速劃散，變色後盛出備用。4、鍋中留底油，中火加熱至五成熱時放入...
爛糊面的做法怎樣做爛糊面

1、面100克，肉50克，平菇30克，開洋30克，青菜20克。2、平菇洗淨，放鹽水浸泡20分鐘，撕成小條，肉片，買肉請店家幫切成了肉片洗淨，放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘。3、然後把青菜洗淨，切碎，開洋加料酒浸泡，坐鍋熱油...
雞肉怎麼做能爛燉雞肉爛糊的做法

1、燉雞肉能爛的做法：雞肉塊要切得大些。雞肉含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉雞肉時釋出越多，肉湯味道越濃，雞肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。2、不要用...
大肘子爛糊怎麼做的如何在肘子爛糊

1、用刀劃幾道，一般買好的豬肘子在煮的時候會難熟，很難入味，要想豬肘子吃起來軟爛，建議將豬肘子處理乾淨後，用刀在表面劃幾道口子，這樣煮起來的時候，就會比較入味且容易煮熟。2、用油炸，豬肘子是比較難煮熟的一類食物，要想豬肘...
爛糊白菜的做法怎樣做爛糊白菜

1、黃芽菜（大白菜）頂刀切成細絲備用。瘦豬肉切成細絲。2、加入白胡椒粉、1/2茶匙鹽、生粉、黃酒抓拌均勻，醃漬20分鐘。3、炒鍋燒熱，注入油，中火加熱至4成熱時放入肉絲劃散，待所有肉絲變色，盛出備用。4、炒鍋中留底油，中火加熱...
爛糊面怎麼燒好吃爛糊面做法

1、首先準備好麪條。2、將油菜仔細沖洗乾淨，粗略截成幾段。3、切好肉絲和蔥花。4、將鍋燒熱，倒少量花生油，加熱後放入肉絲和蔥花炒鍋。5、放入油菜炒。放的時候先放油菜梗炒一二分鐘再放油菜葉。6、油菜不用炒太熟，加水，放...
爛糊白菜湯的做法爛糊白菜湯做法分享

1、食材：黃芽菜400g、瘦豬肉80g、黃酒1/2湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、油2湯匙、水澱粉1湯匙、生粉1茶匙、鹽1茶匙。2、黃芽菜（大白菜）頂刀切成細絲備用。瘦豬肉切成細絲。3、加入白胡椒粉、1/2茶匙鹽、生粉、...
正宗上海爛糊面的做法上海爛糊面的做法

1、食材：面100克、肉50克、平菇30克、開洋30克、青菜20克；2、平菇洗淨，放鹽水浸泡20分鐘，撕成小條，肉片，我買肉請店家幫我切成了肉片洗淨，放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘。3、然後把青菜洗淨，切碎，開洋加料...
爛糊白菜的家常做法關於爛糊白菜的家常做法

1、基本材料：白菜1000克，白菜1000克，金華火腿茸60克，雞清湯250克，精鹽10克，生粉、雞粉各20克，料酒、香油各10克，糖3克，胡椒粉5克，油50克。餅20張2、將清湯燒開，加入白菜，煮熟後撈出；3、炒鍋至旺火上，下油，加入火腿茸、糖、鹽、料酒、...
爛糊白菜怎麼做好吃

爛糊白菜是一道傳統的川菜，做法相對簡單，下面是一種常見的做法：所需材料：-300克白菜，切成塊-50克瘦肉，切成丁-適量蔥薑蒜末-適量辣椒醬-適量料酒-適量鹽、雞精、糖、味精步驟：1.將熱水加入煮沸，將白菜燙水泡一遍，瀝水備用。2....
正宗爛糊白菜湯做法

正宗爛糊白菜湯是一道非常經典的中國菜餚，味道鮮美，營養豐富。下面是一份簡單的做法供參考：材料:-300克糊白菜（也叫大白菜）-50克豬肉（根據個人口味可選用帶肥瘦相間的部位）-適量薑片-適量蔥段-適量鹽和胡椒粉-適量清水做法:1...
做滷雞怎麼做爛糊還不掉皮簡介做滷雞怎麼做爛糊還不掉皮

1、滷的過程中千萬不要蓋上鍋蓋，時間大約是半小時左右。2、先把滷水煮開後再放入食材，煮開後改成小火慢慢煮，時間到了就關火。關火後可以把鍋蓋蓋上燜一下，讓食物在滷水裏面充分浸透，放涼後取出。3、做好以上兩點，滷出來的...
爛糊白菜北京小菜爛糊白菜做法分享

1、將白菜撕開去老葉，梗部切7釐米長，洗淨瀝水。用膠袋裝好菜葉置轉盤中央。菜梗分3包包好，置於轉盤近邊沿處。大火熱10分鐘，菜涼後解開膠，按放射形逐層碼在中碗內，每層之間淋次火腿茸，菜葉則蓋面；2、調勻雞湯、雞粉及鹽，倒入菜...
爛糊白菜湯的家常做法

爛糊白菜湯是一道家常菜，口感鮮美，營養豐富。下面我將爲你介紹一種簡單的家常做法。準備材料：1.鮮嫩的白菜，約500克2.豬肉，約200克3.蔥，適量4.姜，適量5.食用油，適量6.鹽，適量步驟：1.首先，準備好材料。白菜應該洗淨，切成大塊。豬肉...
爛糊肉絲的做法爛糊肉絲怎麼做

1、主料：黃芽菜600克、豬裏脊100克。2、輔料：豬油30克、澱粉20克、高湯400克、鹽適量、黃酒15克。3、黃芽菜去頭尾，切成細條備用。4、豬裏脊切條備用。5、鍋中倒入高湯，下里脊肉劃散。6、加點黃酒，燒開後撇去浮沫。7、放入...
爛糊白菜的做法

爛糊白菜是一道家常菜，製作起來十分簡單。以下是爛糊白菜的做法：材料：-500克白菜-適量調味料（鹽、食用油、生抽、老抽）-適量蔥薑蒜末-適量澱粉-適量清水步驟：1.準備好白菜，將其洗淨，切成適當大小的塊狀備用。2.鍋燒熱後倒入適...
辣糊糊的做法辣糊糊如何做

1、食材：幹豆腐絲適量、香腸適量、辣椒粉半碗、鹽適量2、幹豆腐切絲，香腸切片備用。3、把辣椒粉放在鍋底，不用放油。4、加一碗清水煮開，不要加太多，加鹽調味。5、要一直攪拌，別糊底，煮開了下菜。6、把幹豆腐香腸放在鍋內。7...
爛糊大白菜怎麼做爛糊大白菜的做法

1、白菜葉洗乾淨掰成小塊，蔥切段，雞蛋不放鹽直接打散。2、鍋裏多放些油，油熱後換小火把打散的雞蛋成小溜的倒下去，邊倒邊迅速橫向滑動筷子，如果有大塊的雞蛋就用筷子把它分成小碎塊，一直炒到雞蛋變焦黃。3、，白菜葉略塌下去，...
牛前腿肉怎麼做爛糊牛前腿肉做爛糊方法

1、把牛前腿肉洗淨。2、蔥切段，薑切片。3、準備好八角桂皮草果香葉。4、牛肉焯水後，把血沫沖洗乾淨。5、把焯水洗淨的牛肉放入湯鍋中。注入水燒開撇去血沫。6、加入蔥姜，八角桂皮草果香葉。7、倒入老湯燒開，大火燒開轉小...
怎麼做玉米糊糊玉米糊糊怎麼做？

1、在鍋中加入約1400ml水開始煮，約4大碗的量。煮水的過程開始準備下材料。2、取玉米麪一平勺子放碗中備用。3、用冷水將碗中的玉米麪攪拌均勻，要沒有面疙瘩，全部成糊糊狀。4、在碗中打一個雞蛋，用筷子將蛋清與蛋黃攪勻。5...
糊糊燴麪簡單做法糊糊燴麪做法

1、取精麪粉300克，加少許鹽，用溫水將麪粉合成麪糰，醒一會再揉，直至麪粉和成光滑，放盆中備用。2、約半小時後，將醒好的麪糰搓成長劑，用刀切成小劑，將小劑用擀杖擀呈片狀，面片上刷上油放置案上，醒好待用。3、準備好自己喜歡的湯料...
麪糊糊的做法菠菜麪糊糊的做法

1、用料：麪粉足量，水適量，菠菜兩個。2、盛少量麪粉，加入和麪粉等量的水，攪拌，直至水浸溼所有面粉，繼續攪拌，至沒有疙瘩。3、再加入少量水。分兩次加水是防止有疙瘩，攪拌均勻。4、倒入沸水中煮，開火大，讓水一直處於沸騰的狀態。5...
辣糊糊怎麼熬辣糊糊如何熬

1、食材：豆皮一份、脆皮腸5根、素雞一份、綠色蔬菜一份、肉丸一份、寬粉一份、辣糊糊專用料100g；2、先將乾料倒入鍋中，100g乾料加水在500ml左右，切記，水不能一次性加太多，多了味道就淡了哦，可以少加點，覺得味道重了再加。3、...
白麪糊糊做法白麪糊糊怎麼做

1、首先加入鍋內2L水，大火燒開。2、白麪30克，放入碗內，再加入涼水至接近碗滿，再用筷子攪拌，使面和水混合均勻。3、將攪拌均勻的面水倒入開水鍋內，蓋上鍋蓋，繼續加熱。4、在加熱的過程中要不斷地打開鍋蓋用勺子攪拌，防止座鍋（白...
白麪糊糊的做法怎樣做白麪糊糊

1、先加入鍋內2L水，大火燒開。2、白麪30克，放入碗內，再加入涼水至接近碗滿，再用筷子攪拌，使面和水混合均勻。3、將攪拌均勻的面水倒入開水鍋內，蓋上鍋蓋，繼續加熱。4、在加熱的過程中要不斷地打開鍋蓋用勺子攪拌，防止座鍋（白麪...