正宗爛糊白菜湯做法

正宗爛糊白菜湯是一道非常經典的中國菜餚，味道鮮美，營養豐富。下面是一份簡單的做法供參考：

材料:
- 300克糊白菜（也叫大白菜）
- 50克豬肉（根據個人口味可選用帶肥瘦相間的部位）
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水

做法:
1. 將豬肉洗淨切成小塊，然後將糊白菜撕成小片備用。
2. 燒開一鍋清水，放入薑片和蔥段；
3. 然後將豬肉放入開水中焯水，撈起後用冷水沖洗乾淨；
4. 把清水倒掉，重新加入適量的清水，將豬肉加入鍋中。
5. 將白菜放入鍋中，煮沸後轉小火慢燉，煮約20分鐘，待豬肉煮熟。
6. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，煮沸即可。

這樣一鍋香氣撲鼻、味道鮮美的爛糊白菜湯就完成了。如有需要，還可以根據個人口味加入其他調料和配料，例如蘑菇、豆腐等。希望這個簡單的做法能夠幫到你。