爛糊白菜湯的家常做法

爛糊白菜湯是一道家常菜，口感鮮美，營養豐富。下面我將爲你介紹一種簡單的家常做法。

準備材料：
1. 鮮嫩的白菜，約500克
2. 豬肉，約200克
3. 蔥，適量
4. 姜，適量
5. 食用油，適量
6. 鹽，適量

步驟：
1. 首先，準備好材料。白菜應該洗淨，切成大塊。豬肉洗淨後切成片狀。蔥和姜切成碎末備用。
2. 將鍋置於火上，倒入適量的食用油，然後加入蔥薑末炒香。
3. 接下來，加入切好的豬肉片，翻炒至變色。
4. 加入適量的清水，水量要蓋過菜肉，然後大火燒開。
5. 燒開後，撇去浮沫，然後轉爲小火慢慢燉煮。一般需要30分鐘左右，直到肉變得酥爛，出香味。
6. 接下來，加入切好的白菜塊，同時加入適量的鹽進行調味。
7. 繼續煮5分鐘，直到白菜變得熟軟。
8. 最後，關火，將煮好的爛糊白菜湯盛入碗中即可。

爛糊白菜湯的家常做法非常簡單，但是要注意的是，煮肉和白菜的時間不能太長，否則會煮得過爛，影響口感。此外，如果喜歡搭配一些口味濃郁的配料，可以添加豆腐、木耳等，增加湯的層次感。

爛糊白菜湯不僅味道鮮美，而且營養豐富。白菜富含維生素C、纖維素和鈣，有助於促進消化和增強免疫力。豬肉含有豐富的蛋白質和礦物質，能夠提供人體的營養需求。

這道爛糊白菜湯是一道簡單易做的家常菜，不僅適合季節交替時候，還適合一家老小一起品嚐。它的湯汁濃郁醇厚，菜肉煮爛，既能滋養身體，又能增加食慾。無論是冬天的寒冷還是夏天的炎熱，都能給人帶來滿足和安慰的味覺享受。