怎樣挑選芹菜最好吃 如何挑選芹菜最好吃
1、看芹菜根部顏色:新鮮芹菜的根部多以翠綠色爲主,顏色很飽滿。在挑選時根部要以乾淨,顏色翠綠,無斑點爲主要挑選對象。如果芹菜的根部,出現少量的黃色,則芹菜的存儲時間稍久。
2、看芹菜葉:正常葉子應與芹菜莖部分爲一個顏色,一樣的翠綠。如果葉子出現黃色的現象,或者葉子蔫,葉子不平整,那麼這樣的芹菜也是存放稍久的。
3、聞芹菜的味道:好的芹菜會有很濃的芹菜味,離的很遠也能知道那裏有芹菜。挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下,是不是那種芹菜特有的清香。
4、看芹菜的的葉柄:葉柄要以肥厚,清脆爲主。一顆芹菜要有4個左右的葉柄,葉柄較直,而且整齊。這樣的芹菜味道比較的鮮美。
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