乾脆面怎麼做健康又脆又好吃 乾脆面如何做健康又脆又好吃
1、食材:普通掛麪,食鹽,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,生抽,老抽,蠔油。
2、鍋中先準備適量的清水,把水燒開,水燒開了之後取適量的普通掛麪,最好選擇細的,放進開水中煮熟。
3、麪條煮熟了之後直接撈進涼水裏面,過一遍涼水,然後在充分的瀝乾水分,然後在裏面加入生抽,蠔油,食鹽,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,老抽,充分的攪拌均勻,如果不喜歡吃辣的就不用放入辣椒粉了。
4、烤盤上鋪上一層油紙,然後把拌好的麪條平鋪在上面,稍微攤得薄一點,放進預熱好的烤箱中,180度大約烤半個小時左右,具體的時間可以根據攤得薄厚或者是烤箱來定。
5、烤好之後就可以拿出來了,拿出來一定要稍微的亮亮,就會變得非常的焦脆,乾脆面就做好了。
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