油茶麪是什麼做的 油茶麪的做法
1、油茶麪的主要原料有小麥粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻;配料有花生,芝麻,果脯。
2、清鍋炒麪,重點是總是翻炒,炒的均勻爲上,用面鏟將面球打散。先大火後小火。
3、等面炒熟的時候,倒到面板上,用擀麪杖把面再擀一下,爲了把細小的面球擀成面喲。
4、鍋內放油(牛油,雞油,黃油,豆油都可以)油七成熟時將面放進油中,翻炒,至油溶於面中出鍋。
5、將油茶麪平攤於乾淨的面板上,儘量攤薄,使其散熱,如堆在一起面可能會因餘熱變糊。
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