怎麼炒油茶麪 炒油茶麪的做法

1、原料：麪粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10克，白糖和糖桂花汁各適量。

2、在鍋內放入麪粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麪粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。

3、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麪裏攪拌均勻。待用。

4、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麪中，即成油炒麪。