自制油茶麪的做法 怎麼自制油茶麪
經驗1.12W
1、準備麪粉、黑芝麻、白糖備用。
2、花生米用烤箱考熟(烤箱180度上下火烤15分鐘即熟)去掉花生衣,用菜刀把花生米壓碎備用。
3、炒鍋加熱加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。
4、炒香後關火讓炒鍋冷卻到6分熱度。
5、加入麪粉小火慢炒,要不斷翻炒以免炒糊。
6、炒半小時左右面顏色變微黃就可以了,要先關火還要繼續翻炒,因爲麪粉的溫度還沒有降下來,還是會炒糊的要切記。
7、油茶麪炒好後涼透再加入白糖。這樣就做好了,可以裝到容器儲存起來,吃的時候用開水衝開即可。
標籤:油茶麪
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