炒油茶麪的做法 炒油茶麪怎麼做
1、食材:麪粉(小麥粉)350g、黑芝麻20g、花生米50g、白糖100、食用油50g。
2、準備食材麪粉、黑芝麻、白糖備用。
3、花生米用烤箱考熟(烤箱180度上下火烤15分鐘即熟)去掉花生衣,用菜刀把花生米壓碎備用。
4、炒鍋加熱加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。
5、炒香後關火讓炒鍋冷卻到6分熱度。
6、加入麪粉小火慢炒,要不斷翻炒以免炒糊。
7、炒半小時左右面顏色變微黃就可以了,要先關火還要繼續翻炒,因爲麪粉的溫度還沒有降下來,還是會炒糊的要切記。
8、油茶麪炒好後涼透再加入白糖。這樣就做好了,可以裝到容器儲存起來,吃的時候用開水衝開即可。
9、這是用開水衝好的油茶麪香甜好吃。可以做下午茶或間餐吃很方便哦
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