胡蘿蔔乾貝羹 胡蘿蔔乾貝羹的製作方法
經驗2.84W
2、再在鍋內加入冷水,把胡蘿蔔片投入,煮沸約5分鐘時撈起;
3、過一下冷水後瀝乾;
4、乾貝先用冷水洗淨,再用溫水浸泡20分鐘;
5、把胡蘿蔔片有攪拌器攪爛,攪成胡蘿蔔泥,倒出備用;
6、同時把浸好的乾貝用手捏碎備用;
7、鍋內入色拉油燒熱,先加入高湯,再倒入胡蘿蔔泥和乾貝,加入雞粉、鹽、煮滾、再加入胡椒粉,攪拌均勻;
8、用溼澱粉25克(澱粉10克加水)勾芡,最後加入雞油攪勻,即可盛起食用;
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