時髦館泡椒雞腳剔骨方法 雞腳剔骨的步驟
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1、先將雞爪洗淨，指甲部分砍掉。
2、將鳳爪泡4個小時去血水；
3、鍋中放蔥姜和少許鹽煮鳳爪15分鐘，然後下到冷水中涼爲止；
4、再用刀在鳳爪背上輕劃一下，取出大骨頭；
5、再用同樣的方法取出幾個小指的小骨頭。雞腳剔骨就完成了。
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