酸菜湯做法 酸菜湯做法與步驟

1、酸菜在清水中洗乾淨,切成細絲。

2、鮮辣椒切絲,蔥花,豬頭肉和生豬肉切片。

3、鍋中下油,加入花椒粒、八角煸炒出香味,撈出花椒。

4、加入生肉和熟肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪變少。

5、加入辣椒,蔥煸炒。

6、加入酸白菜煸炒十分鐘。

7、反覆翻炒。

8、加水適量，大火燒開，中火燉十分鐘。加入鹽，胡椒粉調味，出鍋即可。