酸菜湯圓的做法竅門 酸菜湯圓怎麼做

酸菜湯圓的做法竅門：

1、準備食材：湯圓適量；酸菜沫適量蔥少許；鹽少許雞精少許；糖少許幹辣椒少許；料酒少許薑末少許；蔥段少許。

2、包好的湯圓放到蒸鍋裏蒸熟，取出稍涼；燒油鍋，將湯圓下鍋炸成金黃色後起鍋待用；鍋內燒熱加底油，下幹辣椒炸成暗褐色，下薑末、蔥段炒香；下酸菜用旺火翻炒，下炸好的湯圓翻炒幾下，加入調味料翻炒均勻起鍋裝盤即可。