醬鴨怎麼做 做醬鴨的方法
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1、鴨腿洗淨,用牙籤在鴨皮上扎洞,以便入味。
2、鍋中適量油,燒熱後下入鴨腿煎至兩面金黃。
3、煎好鴨腿後下入沒過鴨腿的溫水,將其他調料一併倒入。
4、大火煮開後蓋上蓋子,轉中小火繼續煮1個小時左右。
5、轉大火收汁,用湯勺將醬汁不停的淋在鴨腿表面,直至醬汁粘稠後關火,讓鴨腿在湯汁中浸泡1小時以便入味。
6、取出鴨腿徹底晾涼。
7、斬塊裝盤就能享用啦。
標籤:醬鴨
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