醬爆鴨架的做法和配方 怎麼做醬爆鴨架

1、用料：大蔥可多一些、鴨架子肉適量、甜麪醬適量。

2、首先當然是要從鴨架子上把鴨肉剃下來，有些連着一點骨頭也沒關係的。

3、大蔥切斜段，量要多一些，醬爆過的蔥一樣好吃的。

4、起鍋，放少量油，把大蔥爆香。

5、入鴨架肉翻炒一會兒，下入甜麪醬，翻炒均勻。

6、加入一點點水，蓋上鍋蓋燜一下，此時就會聞到濃濃的醬香味和鴨肉香。

7、鴨肉被醬包裹均勻，基本沒什麼水分，就可出鍋了。