醬爆鴨肫的做法 如何做醬爆鴨肫
1、食材:鴨肫3個、黃瓜200克、胡蘿蔔1根、黑木耳30克、甜麪醬1勺、白糖30克、料酒1勺、胡椒粉1勺、鹽適量、蔥姜適量、雞精適量、生抽1勺。
2、準備好所有的食材。
3、鴨肫切丁加入鹽,糖,胡椒粉,料酒,生抽,澱粉醃拌均勻。
4、黃瓜,胡蘿蔔,木耳全部切丁。
5、炒鍋倒油爆香蔥姜,加入甜麪醬。
6、炒香甜麪醬。
7、倒入鴨肫炒制變色盛出。
8、底油炒制胡蘿蔔木耳。
9、加入適量的糖和生抽。
10、最後加入鴨肫和黃瓜丁翻炒均勻。
11、加少許雞精炒均勻關火。
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