怎樣做電餅鐺煎餅 有什麼做的步驟
經驗1.82W
1、把磨好的麪粉放到盆裏加清水調勻,靜置半小時。
2、電餅鐺加熱,擦一遍油,同時準備好攤煎餅的工具。
3、把調好的麪糊用勺子舀到電餅鐺內,並用工具儘快攤勻。
4、一圈攤完,稍等片刻煎餅,麪糊由淺白色變成金黃色,沿邊鏟一下。
5、兩手捏住煎餅邊緣,慢慢揭起來,一個煎餅就攤好了,放下煎餅,用沾油的棉布擦一遍鍋底,(防止下一個粘底)。
6、均勻攤完後的煎餅,拿前一個蓋上熥一小會,這樣熟的更均勻。
7、攤完後的煎餅,趁熱疊成小卷放到籠屜裏,香噴的雜糧煎餅就可以開吃了。
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