洗牛肚子用什麼東西洗 要怎樣洗牛肚子
1、首先就是準備好一把鹽,鹽的顆粒儘量選擇比較大一些的,然後再牛肚的上面反覆的搓,拿這種顆粒比較大的鹽搓揉的主要目的,其實就是爲了除掉牛肚子上黏糊糊的液體,因爲牛肚,它本身會有大量的髒東西,如果僅僅是用清水沖洗的話是洗不乾淨的。接下來需要用到的材料是醋,量也不要太大,也是同樣的手法在牛肚的正反兩面使勁兒的搓,這一步主要是爲了消除它本身的臭味。
2、接下來繼續用清水沖洗一下,然後用我們上面說到的這兩樣東西再重新的搓,很多人可能會覺得用醋洗完以後,牛肚會有一股很酸的味道,這個時候就到了小蘇打出場的時候了,主要的原理也是化學方面的綜合反映。
3、如果在超市裏面挑選好新鮮的牛肚後,一般情況下,它聞上去是有比較濃重的異味兒的,這是因爲它本身畢竟是肉類,所以都是很正常的現象。這個時候我們就需要把它放進一個盆裏面,加入一定量的食鹽和黃醋,按照上面的辦法一直搓。沖洗後然後再加入一定量的小蘇打,繼續搓,按照這些措施處理完之後,六十分鐘以後,需要把它放在清水裏面等待半個小時左右,然後燒開一鍋熱水,在水裏面稍微過一下,這也是爲了去除它的異味。
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