豆腐茼蒿牛肉麪的做法 關於豆腐茼蒿牛肉麪的做法

1、原料：牛肉、豆腐、麪條、茼蒿、蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒、一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖、黑胡椒粉、鹽、雞汁。

2、新鮮的牛肉切成大小均勻的塊狀在清水中浸泡二十分鐘去除多餘的血水和雜質。

3、花椒、八角、小米辣裝入調味盒中。

4、牛肉放入電壓力鍋中放入蔥、姜調味盒再放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、豆瓣醬。

5、所有調味料拌勻入味蓋上蓋二十五分鐘即可。

6、打開鍋蓋美味牛肉的味道瞬間滿屋飄香。

7、準備原材料豆腐、茼蒿、麪條。

8、豆腐切成大小均勻的塊狀放入開水中焯水去除豆腥味後立即放人冷水中浸泡一會兒再瀝乾水份備用。

9、麪條放入開水中煮熟但不要軟爛後立即放入冷水中過涼再瀝乾水份。

10、茼蒿摘花洗淨切成大小均勻的小段。

11、滷好的牛肉倒入鍋中看着就很有食慾。

12、放入豆腐也可以添加適量清水大火滷起來。

13、滷製豆腐入味放入茼蒿（茼蒿不要煮時間過長影響口感還會營養流失）同時放入鹽和雞汁調味均勻即可出鍋享用。

14、麪條先放入容器中再將牛肉豆腐茼蒿盛在麪條上面最後淋上滷汁就大功告成了。

15、牛肉、豆腐、茼蒿都是營養豐富的食材經常食用對身體有益。