荷葉粉蒸五花肉的做法 荷葉粉蒸五花肉怎樣做

1、材料：五花肉300克，炒米粉140克，香蔥1棵，生薑1小塊，荷葉2張。

2、調料：香油1小匙，醬油1大匙，料酒1/2大匙，甜麪醬2大匙，五香粉適量，白糖1/2大匙。

3、將肉洗淨切成方塊，中間直切一刀，表皮相連，鮮荷葉用熱水燙軟備用，蔥、姜洗淨切絲。

4、將醬油、甜麪醬、白糖、料酒、蔥絲、薑絲、五香粉、香油放入裝肉塊的盆內，拌勻醃30分鐘，加炒米粉拌勻，用鮮荷葉逐塊包起，上籠用大火蒸2小時左右即可。