冬天油條怎麼炸好吃又簡單
冬天油條怎麼炸好吃又簡單
功效:
油條是中國傳統的早餐食品之一,含有豐富的澱粉和蛋白質,是一種高熱量的食物。適量食用油條可以提供人體所需的能量,具有保暖的效果。
材料:
1. 高筋麪粉500克
2. 乾酵母5克
3. 溫水200毫升
4. 鹽5克
5. 植物油適量
做法步驟:
1.將麪粉放入一個大碗中,加入乾酵母和鹽,攪拌均勻。
2.慢慢加入溫水,邊加邊攪拌,直到麪粉完全吸收水分,形成一個均勻的麪糰。
3.用手揉搓麪糰,直到麪糰光滑有彈性,然後再蓋上溼布放置30分鐘至1小時,讓麪糰發酵發酵至兩倍大。
4.發酵完成後,將麪糰放在平整的檯面上,用擀麪杖將麪糰擀成長方形。
5.將擀成長方形的麪糰對摺,再用擀麪杖輕輕擀開,再次對摺,重複這個動作幾次,直到麪糰有多層。
6.用刀將麪糰切成小塊,每塊約5-7釐米長,然後用手拉長,使油條變得更蓬鬆。
7.將植物油倒入鍋中,加熱至約180攝氏度,將油條放入油鍋中炸至金黃色。
8.撈出油條,放在紙巾上瀝乾多餘的油。
注意事項:
1.麪糰的發酵時間應該足夠,以保證油條的口感鬆軟。
2.油的溫度要控制好,過高會導致油條外焦裏嫩,過低則會導致油條吸油太多。
3.油條要立即食用,否則會變得發硬。
冬天的早晨,一份香脆可口的油條是最好的選擇。希望以上的步驟和注意事項能幫助你製作出美味的油條,享受溫暖的冬季早餐!
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