油條豆漿怎麼炸好吃又簡單
功效:油條豆漿是一道傳統的中國早餐,富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養元素,能提供長效能量、增強飽腹感。豆漿還富含植物性蛋白質、膳食纖維和維生素,有助於補充營養、促進消化、增強免疫力。
材料:
- 麪粉:500克
- 乾酵母:5克
- 溫水:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 豆漿:適量
做法步驟:
1. 將麪粉和乾酵母放入一個大碗中,用溫水慢慢加入並攪拌均勻,直到麪糰能拉出薄膜。
2. 將麪糰放在碗中,蓋上溼布,靜置發酵1到2小時,直到麪糰大小增加1.5倍。
3. 取出發酵好的麪糰,放在臺面上揉搓,使空氣釋放。
4. 將麪糰切成小塊,用手按壓成條狀。
5. 取一鍋,加入食用油,將油加熱至180°C左右。
6. 將麪條放入鍋中炸制,炸制至金黃色並翻轉,確保兩面均勻受熱。
7. 取出炸好的油條,瀝乾多餘的油脂。
注意事項:
1. 在發酵麪糰時,保持室溫適宜,不要放在過於寒冷或過熱的地方。
2. 揉捏麪糰時,可以在臺面上撒上一些麪粉,避免麪糰粘在手上。
3. 炸制油條時,需要掌握油溫,過熱會導致表面焦黑、內部未熟;油溫過低則會使油條吸油過多。
4. 炸制油條時要小心避免被油濺到,使用長柄夾子或筷子操作會更安全。
這樣,一份香脆可口的油條豆漿就做好了,早餐時刻享受美味與營養。
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