南瓜油條怎麼炸好吃又簡單
功效:
南瓜富含維生素A、C和膳食纖維,有助於提高免疫力和消化功能。油條則是一種傳統的早餐食品,可以提供能量和飽腹感。南瓜油條是將南瓜與麪粉混合而成的,既有營養又美味,是一道受歡迎的小吃。
材料:
- 南瓜:200克
- 麪粉:250克
- 酵母:5克
- 溫水:適量
- 油:適量
- 鹽:適量
做法步驟:
1. 將南瓜去皮切塊,然後蒸熟。
2. 將蒸熟的南瓜壓成泥狀。
3. 在一個大碗中,將麪粉和酵母拌勻,加入南瓜泥。
4. 慢慢加入溫水,邊加水邊攪拌,直至麪糊變得柔軟且有韌性。
5. 將麪糊放置在溫暖的地方發酵1-2小時,直到麪糰變大。
6. 取出發酵好的麪糰,撒上一些鹽,再用手攪拌一會兒,讓鹽均勻分佈。
7. 將麪糰揉成長條形,然後切割成小塊。
8. 炸鍋中加入適量油,將油溫加熱至180°C。
9. 將切好的面塊逐個放入油中炸至金黃色,撈出瀝乾油,即可享用。
注意事項:
1. 麪糊發酵時,可以在麪糰上覆蓋一層溼布,以保持溼潤和溫暖。
2. 炸的過程中,要控制好油溫,過熱或過低都會影響油條的口感。
3. 在加入鹽之前,麪糰要發酵好並揉勻,以避免影響麪糊膨脹。
南瓜油條的製作簡單易行,口感酥脆香甜,是一道適合家庭早餐或下午茶的美食。只需準備好簡單的材料,按照上述步驟進行製作,即可享受到美味可口的南瓜油條。
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