怎麼煮魚湯 如何煮魚湯
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1、鯉魚洗淨,去掉內臟魚鱗;切成兩段,放入砂鍋中。
2、蔥切成段,姜切碎放入砂鍋中。
3、添加足量水,添加料酒、鹽。
4、用大火燒開;然後轉小火燉40分鐘。
5、最後加醋、味精、香菜即可。
6、魚湯,魚的營養十分豐富,食療功效不可小視,而且不同種類的魚保健功能也不盡相同,所以常常成爲諸多靚湯的主料。舉個簡單例子,鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、補腦、清熱解毒等功能。將它和冬瓜、蔥白煮湯服食,可以減輕水腫症狀;而若是與少許川貝合煮,便可以起到抗炎作用,治療咳嗽氣喘。
標籤:魚湯
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