泥鰍魚怎麼做的做法 泥鰍魚的烹飪方法

可以做泥鰍鑽豆腐，具體做法如下：

1、原料：小泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生薑1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。

2、蔥切段、姜拍鬆；泥鰍靜養幾天後洗淨；

3、鍋內放入冷水，開小火，將豆腐放在鍋中間，把泥鰍放在周圍，待鍋中的水慢慢加熱，泥鰍就會往豆腐裏鑽；

4、在泥鰍全部鑽進豆腐後，將豆腐取出，放在湯碗中，灌上高湯，放入鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精，蒸15分鐘即可。