純花生油的保存方法 純花生油怎麼保存

1、選擇花生油的儲存容器：我們在生活中想要更好的保存花生油，那麼必須要選擇適當的容器來裝花生油，一般可以選用陶瓷缸來裝花生油的，保存的時間會更長的，當然儘量減小容器的口徑;油少時可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿後,應密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止食用油氧化變質。勿用金屬或塑料瓶(桶)盛裝食用油因爲金屬分子和塑料中的增塑劑,能加速食油的酸敗變質,導致黃麴黴素超標。

2、應放置在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方：另外，買回來的花生油我們大家最好放置在陰涼、避光、乾燥、低溫的地方，如果將花生油放置在高溫環境中，花生油是很容易變質的，儘量的減緩花生油被氧化,延長保存期。

3、儲存花生油要防止高溫：另外，保存花生油的一個重點就是爲了預防高溫的現象，高溫環境對於花生油中的成分的破壞是比較嚴重的，所以必須要注意防止高溫。儲存溫度以10℃-15℃爲最好,一般不應超過25℃,夏季不宜儲存,應儘量購買新鮮花生油,經常食用新鮮油。注意食油內不能混入水分,否則容易使油脂乳化,混濁變質。也可按40:1的比例往油中加入熱油,可起到吸收水的作用。