玉米年糕的做法 玉米酸奶發糕的烹飪技巧

1、食材用料：

玉米粒適量、牛奶一袋、白糖適量、雞蛋一個。

2、製作方法：

（1）取一碗，倒入糯米粉、玉米麪、澱粉、糖、色拉油，加入水拌勻成稀麪糊。

（2）放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

（3）紫薯洗淨、切兩半，同麪糊一起入鍋蒸熟。

（4）蒸好的紫薯取出，用勺子壓碎。

（5）加入芝麻，拌勻備用。

（6）再搓成每個約20克的小團，備用。

（7）麪糊蒸5分鐘後，用筷子攪拌一下。

（8）將蒸熟的麪糰皮放涼，揉透。

（9）然後分成每個30克的小劑子。

（10）將小劑子團圓、壓扁成麪皮，再在中間包上紫薯餡，用大拇指和食指輕輕向上推餅皮至完全和攏。

（11）壓模、出模。

（12）將做好的粘糕裝好，放入冰箱冷藏數小時再吃更Q哦。