家常版水煮肉片 怎麼做出來的水煮肉片好吃

1、將瘦肉切成薄片，加入調料（鹽5克，辣椒粉5克），抓勻醃製3-5分鐘。將配菜焯水備用，起鍋燒油放入蔥薑蒜辣椒段，翻炒至變色加入水。

2、然後將肉片倒入鍋中煮開，2分鐘後將肉撈入碟中備用。將菜煮熟後撈出湯倒入碗中，倒入調料，起鍋燒油將熱油澆於表面即可。