四季豆怎麼剝 怎麼剝四季豆
1、擇菜的時候,先將四季豆的一頭一尾掰一下,不要用太大的力氣掰,輕輕的掰一下即可,之後四季豆的筋就順利的被抻下來了,在掰這個一頭一尾的時候,一定要注意是從頭和尾的四個方向掰,就是一左一右的兩個方向,分別抻一下即可。
2、注意不要用太大的力氣,也注意不要別的方向亂掰扯。可以這樣實踐一下,先拿一個四季豆出來在手裏,然後用手指頭捏住其中一個頭的最尖端,然後沿着側面連着尖頭的筋撕拉下來到四季豆的對面頂端,撕下來的就是四季豆的筋,扔掉處理,同樣的步驟,換到四季豆的對面尖頭再來一次,這樣處理過後,四季豆的兩個豆筋就都被扯了下來。
3、如果拿到的是比較長的四季豆,我們可以直接把四季豆一截兩半來處理。接着,把撕掉了豆筋的四季豆扔進水池裏清洗,洗乾淨,撈出來瀝乾備用即可。這裏提醒大家一個小點,最好是先撕掉兩邊的豆筋,之後再清洗四季豆,這樣是比較好的順序。
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