四季豆爲什麼叫四季豆 四季豆簡介

1、四季豆是菜豆的別名，在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。

2、生長環境：菜豆喜溫暖不耐霜凍。種子發芽的溫度範圍是20～30℃，低於10℃或高於40℃不能發芽。幼苗對溫度的變化敏感，短期處於2～3℃低溫開始失綠，0℃時受凍害。菜豆短日照植物，但不同品種對光周期的反應不同，可分爲3類：一是光周期敏感型，二是光周期不敏感型，三是光周期中度敏感型。菜豆根系發達，側根多，較耐旱而不耐澇。種子發芽需要吸足水分，但水分過多，土壤缺氧，種子容易腐爛。植株生長期適宜的田間持水量爲最大持水量的60～70%，開花期對水分的要求嚴格，其適宜的空氣相對溼度爲65～80%。

3、菜豆最適宜在土層深厚、鬆軟、腐殖質多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生長，不宜在低溼地好人重粘土中栽培。適宜的pH爲6～7，不宜過酸或過鹼。菜豆對氮、鉀吸收多，磷較少。還需要一定的鈣肥。

4、分佈範圍：一年生纏繞草本，生短柔毛。菜豆起源於中南美洲，於17世紀至19世紀傳入亞洲。菜豆在中國南北方均可廣爲種植。 分佈在中國東部，在河北、山西、四川、雲南、湖北、江蘇等省有栽培；廣植於溫帶地區。