茄子燉豆角的家常做法
茄子燉豆角是一道家常菜,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 茄子 2個
- 豆角 200克
- 大蒜 3瓣
- 姜塊 3片
- 生抽 2湯匙
- 料酒 1湯匙
- 白糖 1茶匙
- 鹽 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 先將茄子洗淨切成長條狀,將豆角切成長段備用。大蒜和姜切末備用。
2. 在鍋中倒入適量的食用油,將茄子和豆角放入鍋中煸炒至微黃色。
3. 加入大蒜和薑末炒香。
4. 加入生抽,料酒和適量的水,翻炒均勻。
5. 加入鹽和白糖調味,蓋上鍋蓋慢慢燉煮15-20分鐘,直到茄子和豆角變軟爛入味即可。
溫馨提示:
- 可根據個人口味調整調味料的用量和燉煮的時間。
- 如果希望菜餚更加入味,可在煮的過程中加入肉類或者調料。
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