土豆燉茄子的家常做法 土豆燉茄子的做法與步驟
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2、茄子洗淨用手掰成同等的塊。
3、土豆切成同等塊。
4、尖椒切絲,香菜切碎,蔥切段,蒜薑切片。
5、五花肉切片。
6、油加熱,蔥薑蒜炒香。
7、加入五花肉翻炒。
8、五花肉炒變色後加入茄子塊翻炒。
9、再加入土豆塊翻炒。
10、翻炒均勻後倒入適量的水。
11、大火將湯煮開。
12、加入兩大勺大醬。
13、加入少許鹽,加入適量胡椒粉。
14、慢火燉20分鐘後轉大火收湯,加入尖椒絲。
15、臨出鍋前撒入香菜碎,翻炒均勻即可出鍋。
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