雞胗炒辣椒的做法
雞胗炒辣椒是一道辣味十足的菜品,下面是一種簡單的做法:
所需材料:
- 雞胗 250克
- 辣椒 4-5個
- 蒜蓉 適量
- 生薑蓉 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 食用鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 將雞胗洗淨,切成薄片備用。
2. 辣椒去蒂,切成細長的條狀。
3. 準備一碗,將醬油、料酒、蒜蓉、生薑蓉、食用鹽和白胡椒粉混合,製成醃料。
4. 將雞胗片放入醃料中醃製10-15分鐘。
5. 熱鍋倒入適量的食用油,放入醃製好的雞胗片煸炒至變色,撈出備用。
6. 在同一個鍋中,加入適量的食用油,放入辣椒煸炒至出香味。
7. 將之前煸炒好的雞胗片放入鍋中,翻炒均勻。
8. 加入適量的醬油,根據個人口味加入適量的食鹽和白胡椒粉調味。
9. 翻炒幾分鐘,待雞胗均勻入味後,即可出鍋。
這樣,一道美味的雞胗炒辣椒就做好了!可口的雞胗和辣椒的搭配,辣香四溢,令人食慾大增。可根據個人喜好調節辣椒的用量,讓菜品更加適合自己的口味。
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