香菇菌湯的做法大全
香菇菌湯是一道美味又營養的菜品。下面是香菇菌湯的做法大全:
材料:
1. 鮮香菇 200克
2. 雞肉 100克
3. 乾貝 50克
4. 蟲草花 10克
5. 枸杞子 10克
6. 幹香菇 5朵
7. 花菇 5朵
8. 雞蛋清 1個
9. 清湯適量
10. 鹽適量
11. 生粉適量
步驟:
1. 將鮮香菇、雞肉、乾貝和蟲草花洗淨,切成薄片備用。
2. 幹香菇和花菇泡發,泡軟後切成薄片備用。
3. 雞蛋清用水攪拌均勻,備用。
4. 鍋中倒入清湯,煮沸後加入香菇片、乾貝片、蟲草花和枸杞子,煮3分鐘。
5. 將雞肉片、幹香菇片和花菇片加入湯中,煮3分鐘。
6. 加入適量的鹽,調味後加入雞蛋清攪拌均勻。
7. 在鍋中加入適量的生粉水勾芡,煮開後即可關火。
提示:
1. 香菇的補充材料可以根據個人口味調整,如加入海鮮等。
2. 湯的濃稠度可以根據個人喜好調整。
3. 煮湯的時間不宜過長,以保持食材的口感和營養。
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